CABALLA

La caballa está dentro de la clasificacion de los peces azules, dado que su nivel de grasa total se halla por encima de un seis por ciento.

Habita mayormente en el Atlantico y en el Mar Mediterráneo.

La caballa se puede preparar en la plancha, horneándola, etc, si se la compra fresca; aunque también se consigue ahumada, enlatada, congelada, seca y en conserva.

La caballa nos otorga proteínas, grasas como el omega 3,

ácidos grasos que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares,

y además son utiles contra los trigliceridos, la depresion y el colesterol,

vitamina B12 y Vitamina B3, potasio, yodo, fósforo, sodio, magnesio, etc.