La lecitina de Soja, posee Colina, y la falta de esta en nuestras comidas diarias, puede producir algun tipo de cáncer especialmente en el higado.

La lecitina de soja es obtenida de las semillas de soja.

Si bien es muy común verla en forma granulada, tambien se presenta como una pasta parecida a la melaza ( aunque no su gusto) y es de color oscuro.
Puede darnos cierta aprensión al ver la lecitina de soja pero no es tan desagradable como su aspecto lo muestra.

Les cuento que un tio mío, longevo, consumio cada mañana, durante mas de 60 años, lecitina de soja, y aseguraba que era mas eficaz tomar la lecitina en esta forma de pasta...No se si esto era real o solo su creencia, pero es un dato que quiero informarles.

Propiedades de la Lecitina de Soja

tiene multiples propiedades y uno de las principales es el colaborar a la eliminacion del colesterol y los triglicéridos.

Ayuda en los organismos con problemas cardiovasculares y colesterol alto o o con desequilibrio entre el "colesterol malo" y el "colesterol bueno". Se asegura que la Lecitina de Soja levanta el "colesterol bueno".

La Lecitina de Soja ayuda a metabolizar las grasas. ( con lo que puede ser buena aliada para dietas de adelgazamiento)

Ayuda al higado a eliminar sustancias malas, nocivas. La fosfatidilserina que contiene la Lecitina de Soja ayuda a no perder la memoria.

Elimina algunos de los sintomas de la vejez.

Vitaminas y minerales de la lecitina de soja.

Acido linoleico, Acido alfa-linoleico, Acido oleico, Fósforo, Potasio