BUÑUELOS DE LA ABUELA
BUÑUELOS DE MANZANA
Ingredientes
6 manzanas
2 copas de anís 50 grs de azúcar1 sobre de polvo de hornear
150 grs de harina 1 cucharada pequeña de sal 150 cms cubicos de leche azúcar glasé Aceite
Preparación:
Pela y corta las manzanas en pequeños trozos, y elimina el corazón coloca a macerar en el anís y el azúcar
Prepara la pasta para rebozar batiendo los huevos con la leche y sal.
Agrega la harina, y el polvo de hornear, mientras remueves haciendo una crema y con cuidado de no formar grumos.
Escurre los trozos de manzana, pasa por harina, luego por la crema y fríe en abundante aceite que este muy caliente.
En cuanto comienzan a dorar, ( mas o menos un minuto) los retiras, colocas sobre papel de cocina, así se escurren, y luego los colocas en una fuente, espolvoreando con azúcar glase.