Boro

Este mineral se relaciona con la constitución del esqueleto.

Ayuda a que el desarrollo de los niños no tenga anormalidades, mantiene mineralizados los huesos y es útil en la asimilación de fosforo, calcio y vitamina D para conservar el buen estado de los mismos; previene enfermedades óseas.

Niveles insuficientes de boro nos dejan más vulnerables a enfermedades

como la osteoporosis o la artritis, entre otros efectos indeseables.

Se puede hallar en las cebollas, las uvas (también en pasas), el tomate,

las peras, las zanahorias, en miel de buena calidad, etc.

Está presente en algunos cereales (integrales), plantas leguminosas y legumbres, hortalizas cuyas hojas

tengan un color verdoso bastante oscuro, etc.

Vanadio

Aún se estudian los efectos de este elemento en el organismo,

pero se cree que podría ser benéfico para la controlar

el nivel de glucosa en sangre de los diabéticos.

No debe ser nunca consumido en demasía,

pues se sabe que esto puede traer consecuencias adversas.

Se halla las zanahorias, la avena, la soja, ajo, etc.,

aunque en proporciones mínimas.

Cromo

Se lo requiere en cantidades bastante reducidas, pero es necesario, ya que funciona como un ayudante de la insulina en la regulación de los niveles de azucar.

Como además asiste para metabolizar lipidos e hidratos de carbono, podr¡a ser util para perder peso, aunque no se ha comprobado fehacientemente.

Lo encontramos en la levadura de cerveza, mejillones, ostras, peras, langostinos, etc.