PROPIEDADES DE LOS MINERALES

PROPIEDADES DE HIERRO

El hierro colabora para prevenir y lucha la anemia.

Es conveniente consumir alimentos fuente de este mineral, en especial cuando se ha perdido sangre, las embarazadas, las mujeres en época de menstruación.

Y si se combina con la Vitamina C este es absorbido mejor por el organismo.

Pero si se toma mucha cantidad de Te verde, por ejemplo o salvado, estos no dejan absorber el hierro. Así que cuidado quien tiene un déficit de hierro.

No hay que tomar hierro en pastillas, por ejemplo, ni consumir mas de la cuenta, porque esto es perjudicial ya puede traer como consecuencias, como problemas al corazón o el hígado. Las carnes rojas, tienen mucho hierro, y la ingesta diaria de mucha cantidad, puede aumentar mucho este mineral, en el organismo.

Alimentos que contienen hierro:

Hígado de pollo, ternera, etc. Los patés elaborados con hígado.

Carnes rojas ( cerdo, carne de ternera, etc)

Almendras, nueces, uvas pasas, avellanas, pipas de girasol, los frutos secos en general como albaricoques, ciruelas, pasas, dátiles.

Garbanzos, frijoles, lentejas, habas, guisantes ( arvejas), soja, y las legumbres en general.

Espinaca, col, col de Bruselas, alcachofa ( alcaucil) , brócoli, acelga, es decir verduras de hojas verdes.

Los cereales integrales son fuente muy importante de hierro, entre los que tenemos: avena, cebada, arroz, trigo, etc.
Chocolate - Las olivas o aceitunas - Patatas al horno

Mariscos en general, como los calamares, mejillones, almejas, vieiras, langostinos, gambas, cigalas, ostras, etc.

SINTOMAS DE LA FALTA DE HIERRO

Somnolencia, cansancio y se tolera poco todo tipo de esfuerzo físico. Palpitaciones, mareos, dolor de piernas al andar a causa del insuficiente riego sanguíneo, insuficiencia respiratoria entre otras cosas, como angina del corazón.