PANZOTTIS DE RICOTA ( REQUESON)
Ingredientes:
Tapas de empanadillas de copetín
Requesón medio Kilo
Jamon cocido
Queso muzzarella
Preparacion:
Mezcla el requesón, con una cucharada de perejil y ajo picado bien finito, y queso parmesano rallado.
Agrega un huevo entero, sal, pimienta y nuez moscada.
En cada tapa de empanadilla, le colocas una cucharita de esa preparación, y una tirita de queso muzzarella, con un pedacito de jamón cocido.
Pegas bien por el borde, con agua, tomas las puntas, y las juntas, pegándolas también.
Una vez que has hecho la cantidad necesaria, los llevas al agua hirviendo.
Están ya listos cuando cortas un poco la masa y ya no tiene color blanco en el medio.
Calcula unos 20 minutos de cocción.